Aquest pa de pessic és ideal per a esmorzars i berenars.


Ingredients

• 3 ous
• 1 iogurt natural o de llimona
• 2 pots de iogurt de sucre
• 1 pot de iogurt d’oli
• 3 pots de iogurt de farina
• 1 sobre de llevat
• ralladura de llimona

Preparació
Batre dins un recipient els ous amb el sucre. Afegir el iogurt i la ralladura de llimona i seguir batent. També es pot fer amb iogurt de llimona en comptes de natural però a mi m’agrada més si és natural.
Ara fegir l’oli lentament mentre no es para de batre.
Per altra banda barrejar la farina amb el llevat i afegir-ho a la massa.
Posar dins un motlle untat amb mantega i farina per a que no s’enganxi. El motlle que jo utiitzo és dels de forma rectangular, per donar al pa de pessic foma de “plum cake”.
Posar dins el forn precalentat a 180º durant uns 40 minuts i ja està, desmotlle’l i bon profit!!