Trobar una bona resepta de magdalenes és molt difícil, moltes vegades el gust és bo però queden seques, aquesta en canvi, després de més d’una prova, surten bones de gust i de textura.

Ingredients

Amb aquests ungredients a mi m’han sortit unes 35 magdalenes.

• 3 ous
• 250gr de sucre
• 250ml de llet
• 200ml d’oli d’oliva
• 350gr de farina
• 1 sobre de llevat
• ratlladura de llimona

Com es fan

Batre els ous amb el sucre. Jo no ho he fet amb varilles elèctriques sinó que ho he fet a mà.

Després agefir la llet, l’oli i la ratlladura de llimona barrejant suaument.

Finalment barrejar la farina i el llevat i afegir a la massa tamizat.

Posar la massa dins els motlles de magdalenes i posar al forn a uns 225-250ºC durant 10 minuts.