He provat moltes receptes de magdalenes diferents i la veritat és que no és fàcil trobar-ne una de bona. Aquesta está bé i les magdalenes que surten són molt bones així que aquí us la deixo.

Ingredients

• 3 ous grans
• 150gr de sucre
• 50ml de llet
• 125ml d’oli d’oliva
• 250gr de farina
• 1/2 sobre de llevat
• ratlladura de llimona

Preparació
Batre els ous amb el sucre fins que la barregi es vagi enblanquint.
Afegir la llet, l’oli i la ratlladura de llimona barrejant lentament.
Barrejar la farina amb el llevat i afegir a la preparació anterior.

Posar la massa dins els motlles típics de papaer per a magdalenes. Jo he posat els moltllets dins dels recipients de silicona per a magdalenes perquè són de paper molt fi i en quan hi poso la massa s’obren i d’aquesta manera es mantenen tots ben drets.

Posar al forn durant uns 10-12 minuts a 220ºC.