Recepta molt senzilla, que no embruta, ideal per a quan venen convidats. Us atreviu?

Tots vam repetir!!

INGREDIENTS (per persona):

Una taronja per cap (si són grosses), sinó més.

200 g de llom (ració normaleta)

Llorer, pebre, sal i vi blanc.

PREPARACIÓ

Calentar el forn. Esprémer les taronges. Salar el llom i col·locar-lo en una safata. Cobrir els trossos de llom amb suc de taronja. Ficar-ho al forn a uns 180-200ºC durant uns 40 minuts, amb unes fulles de llorer i amb uns grans de pebre negre, si en tenim.

Si veiem que no hi ha suficient suc mentre s’està fent, podem esprémer un parell de taronges més i afegir el suc.

Quan el llom estigui dauradet, hi podem tirar una copa de vi blanc o cognac. Servir directament de la safata. Com a guarnició podem fregir uns pebrots verds.

Variació: es pot fer amb llom en cinta de porc i tallar-lo en un cop cuit. També es pot fer amb gall d’indi o pollastre.