Ara fa uns mesos vam tenir un dinar a casa i mentre jo estava fent el brownie de sempre va començar a arribar gent. La qüestió és que em vaig despistar i no vaig posar farina a la massa. Me’n vaig adonar quan ja era al forn així que… el vam deixar fer.

Quan va arribar l’hora dels pastissos estàvem tots expectants a veure com havia quedat i la veritat és que estava boníssim. La textura era com si el de sempre hagués quedat una mica més cru però el gust era el mateix.

La recepta, doncs, és la mateixa però sense posar-hi farina. Només cal anar amb compte amb la xocolata que s’hi posi, no totes son sense gluten però a l’embolcall ja ho posa.

Podem dir que uns dies més tard vam fer un altre dinar a casa i va venir una persona celíaca, li vam preguntar si, excepte la farina, els altres ingredients els podia menjar i ens va dir que si així que el vam fer. Ens va dir que li havia agradat molt i la veritat és que no en va sobrar gens.

Ingredients

• fruits secs
• 4 ous
• 150 grs de sucre
• 150 grs de mantega
• 200 grs de xocolata de cobertura sense gluten

Com es fa

Fondre la xocolata i la mantega. Barrejar amb el sucre.

Anar-hi posant els ous d’un en un i remenant.

Afegir-hi els fruits secs.

Posar dins el motlle i al forn a 180º uns 25 minuts.

L’explicació detallada de la recepta amb farina està aquí.